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  • Eva & Gildas

GHEE le buerre clarifié

Vidéo : Comment faire son propre Ghee >>

Le ghee est un beurre duquel on a retiré l’eau, le lactose et les protéines. Reconnu pour ses vertus dans la médecine Ayurvédique, .filtré et purifié, il devient alors beaucoup plus digeste, ne s’oxyde pas et se conserve sans nécessité de réfrigération pendant plusieurs mois. Le ghee préparé traditionnellement contient plus de phospholipides que la version industrielle. De plus, le ghee fabriqué selon la méthode ayurvédique contient une plus grande quantité d’acide docosahexaénoïque (DHA), un acide gras oméga-3 qui est un élément vital des tissus des yeux et du cerveau.




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